海を渡った私、韓国に生きる

もちもち カムジャジョン(ジャガイモのチヂミ)

もちもち カムジャジョン(ジャガイモのチヂミ)

今日もくたびれました。夕ごはんにカムジャジョンこれまた大量にもらったジャガイモを早いこと処理せなあかんので そうしました。おとうの勤め先の方でじゃがいも分け分けしますので 持ってってくださーい!と言われたので、先々週持ってきました。イナカに住んでいると こういうとこが嬉しいのだ。(^_^)vなんか知らけどすごい色になってしまった、ジャガイモチヂミ。ミキサーでがーとやって 塩少し入れてフライパンで焼きました。...

韓国系の食べ物、料理
りんごソースが決め手の サンチュのコッチョリ

りんごソースが決め手の サンチュのコッチョリ

コッチョリ、浅漬けのことをそう呼びますね。ただ、サンチュなど葉が柔らかいものはサラダと呼ぶのがふさわしいんではないかと 私は思いますが。まあ同じことやわな。そう、その りんごソースなんですけどもね。きのう勤め先で奥様が作られたミナリムッチン(セリの和え物)がとても美味しかったのですが、柚子茶の柚子が入っていたのです。ほう、これは良いアイディアですな、と思ったがうちには柚子茶はありません。リンゴジャムと...

韓国系の食べ物、料理
蒸し蒸しケンニッp(エゴマの葉っぱ)

蒸し蒸しケンニッp(エゴマの葉っぱ)

先ほど毛虫のはなししたのできっと背中カイカイになっていると思います。よって食べ物の話に切り替えます。(((^^;)☆☆☆☆☆蒸し蒸しというのは、うちには電子レンジがないからです。きのう農協マートで買ってきた ケンニッp を調理しました。1.  タレを作り、一枚一枚に塗っていきます。タレ  何でもお好みでいいんですが今回は   エッジョッ(魚醤)、 醤油少し、すりゴマ、すりにんにく、コチュカル、ごま油、梅...

韓国系の食べ物、料理 16
気に入った!  豚モクサルのステーキ

気に入った! 豚モクサルのステーキ

こないだ食べた 豚モクサルのステーキが美味しかったのでまたやりました。そして セウジョッ(アミの塩辛)のソースは 豚のお供に。おわり今日は雨だったので ずっとうちにいました。あ、そういやたった今 ヤフーニュースが速報で飛び込んできたのですけど米、ふあーうえい 制裁強化するらしいですね。888888888です。酸っぱいですからね、あの機械自体が。で、きょーどー通信て やっぱり片寄ってる、ってかまるねーのわんこだなと ...

韓国系の食べ物、料理
オボイナルに チーズタッカルビでお祝い

オボイナルに チーズタッカルビでお祝い

そうです、今日は父母の日でした。父の日母の日を一緒くたにして祝う都合の良い日です(≧▽≦)タイトルはただタイトルで気付いたらたまたまタッカルビだっただけの話です。カーネーションは にいさんが買ってきてくれました。同じ画像でおもろなくてすみません。もやしスープは セウジョッ が入っています。スープもやしと呼ぶのがふさわしいくらいもやしが大量に入っています。☆☆☆☆☆お返事遅れていてごめんなさい。実はインスタグラ...

韓国系の食べ物、料理
運転免許更新しました。/ 青物野菜を使い切る夕ごはん

運転免許更新しました。/ 青物野菜を使い切る夕ごはん

先日市場で買った青物野菜がたくさんあるので早く使わないといけません。市場に行くと色々安いのでつい買いすぎてしまいます。ニラがまだある。ニラチヂミが大好きでつい作ってしまいます。これでもまだ残っている( ̄ー ̄)三つ葉はお浸しとチョコチュジャン(酢コチュジャン)をかけてサラダに。きゅうりはこないだと同じ。長芋も同じ。プルコギはチンゲン菜と炒めました。テーブルが青々しとる。☆☆☆☆☆運転免許更新のため、うちの市...

韓国系の食べ物、料理 14
作り過ぎたミートソースで鶏胸肉煮と こないだ漬けた玉ネギ

作り過ぎたミートソースで鶏胸肉煮と こないだ漬けた玉ネギ

きのうおとついとお勤めでした。今日は子供の日、多分忙しくないだろうという予測から本日お休み(^q^)鶏胸肉はタンパク質の塊だとの理由からうちのにいすけ、たくさん食べるようにしている。太りたいにいすけと痩せたい母。どうにかならんもんか。(   ¯꒳¯ )先日作った、いや、作りすぎたミートソースがまだあったのでさっさと使ってしまえ〜!!となりました。(あの、日本マートで買ったやつを使ったやつ)𓂃܀❀*.゚𓂃܀❀*....

韓国系の食べ物、料理 14
豚ステーキと セウジョッ(アミの塩辛)を使った野菜のおかず二種

豚ステーキと セウジョッ(アミの塩辛)を使った野菜のおかず二種

セウジョッ の使い方でご質問を賜りましたのでご紹介させていただきます。セウというと エビ なんですが正確には エビ と アミ は 別物らしいです(^ω^)似てるけど☆☆☆☆☆豚モクサル(首のへんの肉らしい、脂身が少なめなので、どちらかというと淡白な感じ、私はサムギョプサルが好き) を買っておいたのでそれでステーキ風にしました。(インスタで見るとついついやりたくなる)砂糖、塩、コショウをふりかけておいて、バターを...

韓国系の食べ物、料理 14
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