2011/11

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都会のキムジャン

  どわっと疲れました。といっても、大したことやったわけではありません。でも普段ここまで大仕事やらないので、やっぱり疲れます。 韓国での冬支度として、冬の間中しばらく食べるキムチを大量に漬ける行事キムジャンが行われます。昔はハウス栽培とかがなかったので寒い冬を迎える前にどわっとキムチ漬けといて野菜不足に備えたのではないでしょうかね。 今は一年中白菜なんかも出回ってますから無理せず少...Read more