塩麹(塩こうじ）を麦の麹で作りますin韓国
今日本では『塩麹』が大ブレイクしているそうですね。 万能調味料、これがあれば肉類もおいしくなる！！と聞きまして。 おいしいものには目がないわたすなんとしてでも手に入れたいと思いましたが、その麹とはなんぞや？ 果たして韓国にあるのだろうか? と、いろいろ調べてみましたら・・・・ ありました～韓国語では누룩(ヌ ルk）というのだそうですね、早速アッパにお願いして、オンラ...Read more
2012/04
2012年04月の記事は見つかりませんでした。
監視しすぎる親・・・？
本日は開校記念日で学校それで、息子と健康診断指定された病院日本健康診断を受けていた記憶がありますが韓国検査を受けなければならないので、その点が不便です。 さっさと検査を終え、子供たちは遊びに出かけました。試験終わってのお楽しみですね。 その試験。まだ結果はわかりませんが、本人がどのくらいできたかできなかったかはある程度判断できるようです。(予測） 息子の友達のうちの一人と連...Read more
本当の『イルボンシク(日本式）うどん』
中間考査を終え、少し早めの帰宅の息子。 試験中は縁起を担いで麺類をわざと作らなかったけど（つるつるすべる～～？？）久しぶりにうどんにしてみた。韓国汁が妙に甘ったるかったりしておいしくない。『オデンうどん』とかいって、乗っかってるおでんもおいしくないし だったらうちで作ってしまえ、とおうちうどんを楽しんでおります。もちろん、家族にも好評ですしね。 おつゆは かつ...Read more
세발나물(セバルナムル）
今日は雨ですね 昨日は夏みたいで外はもわ～～～～んとしてた夏が来るのがやけに早い。 こないだ市場で買ってきた野菜類、一生懸命食べてます。 お陰でおなかの調子がすごくよいです～～～ その時買ってきたナムルのうちのひとつ セバルナムルといいます。 これは近くにあるスーパー、ホー○プラスで見つけた時買ったものですがこれと同じものを市場で見かけたので買いました。&nb...Read more
