2016/08

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オットmという魚

   ご存知でいらっしゃいますか?    そう、日本では アマダイ のことですね。    日本では アマダイは お刺身にして食べるのでしょうか、    実は食べたことがないのですが。    こちらでは オットm と言い、    済州島名物です。   大抵コドンオチャバン(塩鯖)のように、塩漬けしてあるものが   一般的なようです。   食べ方は ...Read more