2017/07

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ミノという魚はニベと言うらしい

韓国系の食べ物、料理

    こちらでは ミノ と呼ばれているこの魚。   ニベと言う名前、初めて知りました。   日本ではあまり馴染みのない魚なんでしょうか。   スズキの仲間だとか?    今日はこんなのにしてみました。         ミノチゲと言ったら良いのでしょうか。   汁多めにしました。だし汁に タデギ(ヤンニョム)はコチュカル、醤油、酒、みりん、塩で味付...Read more