2020/07

2020年07月の記事は見つかりませんでした。

投稿画像

煮ないボッサムの味付け(覚え) 今回はオギョプサル

定番になっている煮ないボッサムですがきのうやった味付けの仕方が一番食べやすいかなと思ったので記録しておくために載せました。(すぐ忘れるで(°∀°))前日ボッサム用のオギョプサルを買ったのですがすぐ塩コショウしておきました。(そのまま冷蔵保管)厚手のお鍋にそのまま最初、皮の部分を下にして 焦げ目を付けます。ひっくり返しながら 全面同じように酒、みりん、八角を振りかけて蓋をして弱めの中火で ひっくり返しながら熱し...Read more