2020/10

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チュオタンの怪

チュオタン、在かんちゃんの方はご存じだと思います。そう、ドジョウのスープですね。参考   ドジョウ画像お借りしました、ありがとうございます。↑ を グツグツ煮込んで作るやつですね。↓これは以前、その、チュオタンをどっかで食べた時に写したやつですがなんかようわからんですね。ドジョウをグツグツ煮込んだあとザルで濾して 骨なんかを取り除き、その汁に味噌やら野菜やらを入れて更に煮るのです。義母が作ってま...Read more