2020/11

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ボッサムとチーズケーキ

今日出勤予定だったのがお休みになりました。ちょうど良かったわ。きのうはボッサムやりました。塊サムギョプサルに塩コショウして置いといて厚手のお鍋にオイルしいて(ひっつくもんで)中火で表面に焼き目を付け酒、みりんをじゃじゃっと振りかけ八角を一つ入れて蓋をして弱火にして 時々ひっくり返しながらひたすら焼きました。以前は水入れて味噌も入れたりしていたのですけどそれだと後の片付けがすごい大変なので、最近はこの...Read more