2023/10

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カンパーニュを焼いてみたが

こんばんは。いつも買っている有機農強力粉のところで全粒粉を買ってみました。それでカンパーニュなんて聞くと聞こえがいいですがいなかパンということだそうですわね(≧▽≦)それを焼いてみたいと思ったのですよ。そうしたらなんかずっしり重い出来になってしまった(~_~;)原因を調べてみると二次発酵不足、水分不足、オーブンに生地を置く位置が適当でなかった、などが考えられます。次回は成功させたいですわ。それではこのへんで...Read more