本日の夕食 ピリ辛チャプチェ

 

 

　なんとなく久しぶりにチャプチェが食べたくなり

家にあるもので作りました。

 

牛肉（チュソクの残りで味付けしてあった物）、玉ねぎ、にんじん、ピーマン

赤唐辛子、青唐辛子は細切りに。にんにくスライスも一緒に炒めます。

あれば戻したきくらげなんかも。

 

タンミョンは材料がほぼ炒まったら加えます。

 

味付けの仕方はそれぞれの家庭によって違いますが

私はとにかく家にあるありとあらゆる調味料を加えます。

 

普通の醤油、韓国醤油、貝ソース、カンジャンケジャン（カニの醤油漬け）の醤油、

塩、こしょう。

 

要するに適当ってことです。

今回は糖類は加えませんでした。

 

今回は青物（いつもはほうれん草を加える）をピーマンと青唐辛子にしたんですが

ピリッとした辛さがなかなか良かったですよ。

 

これでもかっ！！というくらい、山盛りに。

もう少しお上品に盛り付けたらいいのに。性格出るわ。

 

汁物が3人とも別々！？という日もある。

残り物処分の為。

かなりいい加減な主婦です。