明太子で作る アルタン♪

 

 

先日　キジャン　シジャンで購入した明太子ですが

ケースに入れて販売するのに

 

これ以上入りません～～
というくらいの量を

ぎっしり詰めてくれました。

無理やり詰めてくれたので中の方はかなり潰れています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　普通は生のまま切って　　　　　　　　　　　　　　　

ごま油とすりゴマを乗せて食べるんですが

潰れたのは見た目にも美しくないので、

 

アルタン（たまご類の汁）を作ることにしました。

 

 

出来上がりはこれなんですが

写りがいまいち

 

だし汁（面倒でもだしはとった方がおいしいですね。

私はいりこ＋大根の皮＋ネギのしっぽと皮＋だし昆布なんかでとります）

に、切った明太子とお豆腐、きのこ類
さっとふかすだけです。

 

最後に溶き卵
 

お酒
 

明太子自体が塩辛いので

特別な味付けは必要ありません。

 

少し足らないなと思ったら

お塩を少し足したり、

チョスンカンジャン（韓国醤油）をすこ～～しだけ

加えてもいいかもしれません。

 

スープがとてもさっぱりしています。

 

辛いのがお好きな方は

コチュカル
 

 

先週末の夕ご飯でした