海を渡った私、韓国に生きる

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ミノという魚はニベと言うらしい

2017/07/21
韓国系の食べ物、料理 10


    こちらでは ミノ と呼ばれているこの魚。
   ニベと言う名前、初めて知りました。
   日本ではあまり馴染みのない魚なんでしょうか。

   スズキの仲間だとか?


    今日はこんなのにしてみました。


   





      ミノチゲと言ったら良いのでしょうか。


   汁多めにしました。




だし汁に タデギ(ヤンニョム)は
コチュカル、醤油、酒、みりん、
塩で味付けするようにするとさっぱりします。










作り置きおかずを少しとりわけて


わたしの夕ご飯




まったく暑くてしょうがないですね。


























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Comments 10

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maya

No title

偶然ですけど、
先日夫が買って来たお刺身がニベでした。
初めて見る名前だったので、ネット検索しましたので、記憶に残っています。

出汁がたっぷり出て美味しそうですね♪

2017/07/21 (Fri) 23:54

バンポマダム

No title

mayaさん

わたしも初めて知りました。
こちらではわりとよく食べれれているようです。

お刺身にするのですね。
さすが日本という感じがします^^
(鮮度維持とか)

ありがとうございます。
暑い時に辛いのが何となく食べたくなるのですよ。

2017/07/22 (Sat) 09:33

ai_belgium

No title

ミノもニベも知らない~ (´∇`*)ゞ
お魚とお野菜いろいろのチゲですね。
一人ご飯なのに、ちゃんと作って、偉いです~
(๑→ܫ←)ノ凸ポチッ

2017/07/22 (Sat) 20:16

バンポマダム

No title

エミリーさん

ミノがかんちゃん語でニベがにっちゃん語なんですのよ。うふ
味はサワラに似ているかしらん?
さっぱりした感じです。そしてあまり知られていない魚だそうです。

まー、作っときゃーうちにいるいろいろが
勝手に食べてくれますもんでね。
昨日はたまたま誰も居なかったんですよ。
静かで良かったわあ。

2017/07/22 (Sat) 23:24

48バンパイア

No title

入金が未納(ミノ)ですよ!とニベもなく言われてしまった鈴木さん。それはそうと、チゲって夏バテ防止にいいのですかね。https://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/115.png">

2017/07/23 (Sun) 08:15

バンポマダム

No title

48バンパイアさん

ミノ、ニベ、スズキ、全て織り込まれていて素晴らしいです!!!

そうですね、野菜だとか好みでにんにくなんかも入れたりしますから
夏バテにはぴったりだと思いますよ^^
まあ、しょせん鍋ですので、あまり暑い時には熱くてしんどいかも知れませんね。

2017/07/23 (Sun) 10:37

min*****

No title

いつもすごいですよね!

料理教室ひらけますよ!

2017/07/25 (Tue) 12:18

バンポマダム

No title

min****さん

わははは~~~

以外と大したことないのですよ^^

お褒めの言葉はとてもうれしゅうございます。(ヤッホー)

2017/07/25 (Tue) 22:23

☆ フ ロ ン ★

No title

オハ^^b

今年からチゲ鍋を食べるのですが・・・ いろいろあるのね^p^b 美味そう~。♪

2017/08/04 (Fri) 09:29

バンポマダム

No title

フロンさん

そうなんですよ~
辛いの辛くないの、色々ですよ。


代表的なものは テンジャンチゲ(味噌煮込みみたいな感じ)や
キムチチゲ(その名の通りキムチを煮込んだもの)ですね。
何でもいいんですよ^^

ところで、チゲというのは鍋という意味合いがありますので、
チゲ鍋といいますと、なべなべになってしまうので、
そのままチゲとお呼びになられるのが正解かなと思われます^^

ミニミニかんちゃん語講座でしたあ~~

2017/08/04 (Fri) 19:55
バンポマダム
Admin: バンポマダム
カンコクに住み始めて21年目。
よく生きてきたわいと、自分でも感心しています。
しゃーないので適当に生きています。
2017年の暮れに夫は肝硬変を発病。
引き続き家族を背負って出稼ぎ頑張るバンポおねえ。
さあどうなる?!
韓国系の食べ物、料理