終わって嬉しい嫁暮らし

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オリコギ&パジラkトゥエンジャン定食(アヒルのくん製焼きとアサリ味噌煮込み)

2018/04/23
韓国系の食べ物、料理 8


   火曜日はにいさんの中間試験が4科目あるとかで
 毎日学校の図書館に出かけては 日付が変わるまで頑張ってます(^ω^)


 元気が出て消化も良く
 体調も整えることができるよう、考えてます。

  
 プラス


 おとーさんの健康も配慮しつつ。


 貝類はなんやらかんやら言っていましたが
 たまには良いのではないかと思い買ってしまいました、アサリむいたやつ。



  
 





  内容自体はいつもとそう代わりがありません。


こないだのタラの芽がまだあるし
サクサク長芋とスクチュナムル(緑豆モヤシ)はにいさん好物だし
ヘチョサラダ(海藻サラダ)はマートで試食したら美味しくて思わず買ってしまったし


アヒルのくん製焼きは
レタスやサンチュにくるんで食べます。


一番念を入れたのは アサリのテンジャン(,,>᎑<,,)

わたしこれ、だーいすきなんでございますの。








特別大サービスで
美味しくできる作り方付きで。



番号通りに見てくださいね。
載せるときの言うこと聞かへんかったもんで。


ごま油でアサリを炒めてから
切った野菜(にんにくも最初から炒めちゃいます)、きのこ類を加え
コチュジャン、いなか味噌、日本の味噌を加えて更に炒めて


画像4.くらいになるまでよーく炒めて
水を注ぎ、煮ます。
みりん、酒も加えましょう。

アサリからダシが出るので水を加えたら良いです。



最後にお豆腐、ネギ、好みで刻み青トウガラシを入れます。
味が足らないときは お味噌、塩で調節します。



アサリのうま味が出るので美味しいのですよ。
厚手の鍋でじっくり炒めて 味噌の味を材料に染み込ませるのがポイントです。





ではまた〜〜〜












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Comments 8

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やまちゃん

No title

ご子息と同じようにうちの孫も勉強してくれたらよいが、いつが試験なのか全く判りません。
要は試験前もいつもの通り全く勉強しないので(爆)。
早く帰宅する時・・・・あぁ試験中か(笑)。

2018/04/23 (Mon) 10:31

バンポマダム

No title

やまちゃん

とりあえず試験だけは外したくないようです。
とはいえ、午前中寝て夜中に集中タイプなので
もっと早よからとりかかれ〜〜!と、小言言われっぱなしです。

試験の無い週末は三連休なのでソウルへ行ってしまいます。(* ̄ω ̄)ノ

試験勉強せずとも頭に入っているからその必要がないんでしょうね、いいなあ〜

2018/04/23 (Mon) 11:50

tamba

No title

おはようございます。試験勉強にはスタミナ料理でしょうか。写真の順番が斜めなのは、不思議?

2018/04/24 (Tue) 07:33

バンポマダム

No title

tambaさん

消化の良いものが優先ですかね。

斜め、
そうです、わたくし性格曲がってますの。おほほ

2018/04/24 (Tue) 12:47

☆ フ ロ ン ★

No title

チャオッス^^b

美味そうですね~。^p^b

レシピもthank you~。★

2018/04/24 (Tue) 14:55

なごやん

No title

昨夜は料理するのが面倒で味噌ホルモン焼きを食べに
鉄板にキャベツと玉ねぎ、ネギなどの野菜とカルビ、ホルモン追加で
韓国唐辛子とニンニク、甘辛い味噌で炒めてくれます
豆腐も入れて〆はうどん!美味しかったです
アヒルのくん製ってあまり聞かないけど
スモークって肉でも魚でも美味しいですね

2018/04/24 (Tue) 19:01

バンポマダム

No title

フロンさん

かんちゃんの家庭料理です。
これですとコクのあるテンジャンチゲが食べられます。
お味噌はあるものでどうぞ〜〜!!

2018/04/25 (Wed) 17:02

バンポマダム

No title

なごやんさん

味噌ホルモン焼きですか、美味しそうですね〜〜
お近くにいいお店があるのですね。
関連して味噌カツが食べたくなってきました。。

アヒル肉はこちらではよく食べられています。
普通の鶏とはまた違って食べやすいです。

2018/04/25 (Wed) 17:06
バンポマダム
Admin: バンポマダム
カンコクに住み始めて21年目。
よく生きてきたわいと、自分でも感心しています。
しゃーないので適当に生きています。
2017年の暮れに夫は肝硬変を発病。
引き続き家族を背負って出稼ぎ頑張るバンポおねえ。
さあどうなる?!
韓国系の食べ物、料理