海を渡った私、韓国に生きる

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スクチュナムルときのこのサラダ、ほか

2018/10/03
韓国系の食べ物、料理 10


 そういや随分長いこと食べてなかったなーと
 スクチュナムル(緑豆もやし)のサラダにしました。


 コチュキルン(唐辛子油)が決め手です



 




大したことなくても枠付けると立派に見える(気がする)( ̄▽ ̄)




スクチュナムル、炒めたきのこ、牛プルコギ、それぞれ軽く下味を付けておきます。
コチュキルンのソースを食べる直前にかけ、混ぜて食べます。



【コチュキルンのソース】

しょうゆ 大さじ4、 酢、オリゴ糖または砂糖各大さじ2、
コチュキルン  大さじ1
    を合わせたものです。


トトリムkは ヤンニョムジャンを乗せて食べます。
実は最近私トトリムkは買わないようにしています。
リスさんのエサを奪うなんてひどいっ!!
と思ったからです。
でも、おうちの方が買って来てしまったのです
   


長芋はにいさんの好物でしてねぇ。
日本の練り梅であえてありますにゃん。
ごちそうさまでした。


今日はいいお天気ですので、どっか行けたらいいなと思います。



          

      
 



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Comments 10

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tsu*ia*ari*6

No title

久々に麦とろが食べたくなったhttps://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_s351.gif">

2018/10/03 (Wed) 11:34

バンポマダム

No title

> tsu*ia*ari*6さん

うふふ
とろ〜〜〜っとしたやつですね。
好きな人は好きですよね。

実は私、とろろにしたやつ食べると口の周りが真っ赤になってかゆくなってくるんですよ〜
子供の頃そうだっただけで今は大丈夫かも知れませんけどなんか怖くて。

2018/10/03 (Wed) 11:47

kuma34

No title

コチュキルンって何??って検索したらマダムさんの過去記事
「緑豆サラダ」に飛びまして 作り方も書いてありましたので

すみませぬ・・またコピーさせてもらいました(#^.^#)

2018/10/03 (Wed) 11:58

バンポマダム

No title

> kuma34さん

唐辛子油🌶なんですけど
日本にあるのはラー油かな、なんて思ったことあるのですが
ちょっと別物みたいですね??
無ければごま油なんかでもいいのかなって思ったりします。

まあ、わざわざどうもありがとうございます。
活用して頂けるなんて嬉しいですhttps://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/004.png">

2018/10/03 (Wed) 12:02

やまちゃん

No title

長芋=山芋=自然薯ですよね。
天然物・・・・殆ど食べることがなくなりました。
今は殆どが栽培もの・・・・でも美味しい。
とろろも好きでがスライスの生にフライパンで軽く焼いても美味しい。
色んなレシピがありますが、余り手のこんだものよりシンプル系の方がいいです。

2018/10/03 (Wed) 23:03

バンポマダム

No title

> やまちゃん

私もシンプルなのが好きですねー。
長芋はたいてい、そのまま切って醤油とごま油をかけてすりゴマをふって食べています。練り梅あえは、どなたかのブログ記事に載っていたのを見て真似しました~
とっても美味しいんですよ~~

2018/10/04 (Thu) 00:57

tamba

No title

おはようございます。長芋・トロロ芋・山の芋、美味しくて大好きです。3日は良い天気、どちらにお出掛けでしたか?

2018/10/04 (Thu) 07:50

バンポマダム

No title

> tambaさん

山芋類はいいらしいですから、うちでもよく買ってきます。
ちょっと高いですよね~~https://s.yimg.jp/images/socialproducts/blog/img2/emoji/004.png">

ジョイ子連れておとうとふらっとその辺を。
ちょっとだけ画像があるのでそのうち載せまーす。

2018/10/04 (Thu) 14:32

min*****

No title

長芋は、いつも細く切ってポン酢で食べてます。
他はするか、お好み焼きに入れるかしかアレンジ持ち合わせてません(笑)
ポン酢は旭ポン酢で決まりですhttps://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_s14.gif">

2018/10/04 (Thu) 23:13

バンポマダム

No title

> min*****さん

ポン酢ですか、なるほどそういう食べ方もあるのですね。
試してみなくては!!
お好み焼きに混ぜるですか〜!チヂミに混ぜてみようかしらん。

2018/10/04 (Thu) 23:26
バンポマダム
Admin: バンポマダム
カンコクに住み始めて21年目。
よく生きてきたわいと、自分でも感心しています。
しゃーないので適当に生きています。
2017年の暮れに夫は肝硬変を発病。
引き続き家族を背負って出稼ぎ頑張るバンポおねえ。
さあどうなる?!
韓国系の食べ物、料理