甘辛ダレたっぷりのタッカルビと牛肉のテンジャンチゲ

　　たっぷりと言うのにも限度があるわよ奥さん！！

　　と言われそうですが当たっています。ヽ(^o^)丿

　　

　　タレがちょっと多かったかなーと思いましたが、

　　残しておいたところで

　　どうせ忘れ去られてカビ生えらかすだけだから使ってしまえ〜〜と、

　　全部ぶっかけました。(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆

　　

　鶏もも肉は　洗って水気をキッチンペーパーで拭き取り

　塩ふって使います。

　焼きながら脂が出てくるので拭き取ります。

　焼けてからタレをかけると焦げ付きにくいです。

　

　タレですか？

　こないだの丼ぶりのときと同じですが、

　

　コチュジャン、醤油、梅シロップ、酒、みりん、刻みニンニク＆ショウガ　が基本。

　あとはそこら辺ていうか、冷蔵庫にある例えば、

　チキンペダルしてもらった時に残ったヤンニョムとか

　ナクチポックンタレ、美味しそうやなーと思って買ったはいいが

　ちっとも美味しくなくて放置してあったやつとか

　何でもええで、混ぜる(*￣∇￣*)

　仕上げにごま油たらすと風味が良くなります。

　あと牛肉のテンジャンチゲ

牛肉って言うとえらい聞こえがいいけども

こないだワカメ汁やったときに残っていたやつ使ってます。

わざわざテンジャンチゲ用に牛肉買うのもあれでしょう？

後で使う為に少しとっておきます。

最初にきのこや玉ねぎ等と一緒にごま油で炒めておいて

水を注いで作ります。

牛肉のだしが出るので、別でだし汁を加えずとも

美味しく出来ます。

　まあ、こんな感じで毎日が過ぎていきます。

　またしても予約投稿だわ。

　本日寒くてベランダーにも出られへんわい。

　そろそろ客の入りが減る時期になってきましたなあ。（客？？）

　　

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