今度はテチュ(ナツメ)シロップ作り

  おとついテチュ(ナツメ、乾燥させたやつですが)を頂いたので

   一旦放置しておいたのですけど

 以前職場の同僚が 手作りテチュ茶を振る舞ってくれたのがすごく美味しかったことを思い出しました。

 手順を撮るのをすっかり忘れていて

  出来上がりの品です。

今回テチュ300グラム使いました。

ベーキングパウダーと酢をそれぞれ大さじ二杯ほど入れた水につけておいてから

きれいに洗って使います。

マメな人は一つひとつ歯ブラシなどを使ってゴシゴシしますが

私はめんどくさがりなので

『 逆 南無阿弥陀仏 』

でもってゴシゴシやりました。

圧力鍋に入れて水はひたひたに浸かるくらい入れました。

あとになって考えてみると、水もっと多く入れても良い感じでした。

最初強火で圧力がかかるまで熱して、五分くらいそのままにしておいて

火を弱めて40分ほど置きました。

蒸し上がったテチュをザルでこします。

それを煮つめました。

砂糖を入れなくてもかなり甘みはありますが

腐るの防止する為砂糖入れました。

今うちに小型瓶が不足しています。

買えばいいんですけど別に。

入りきらないのがまだあります。

テチュは体を温める効果があるので、

はちみつを少し入れて飲めば

免疫力パンパン
 身体ホカホカ

かりん茶もありますし、我がカフェ☆タヨンドーは充実しています。

これから色々どかして作業しなければなりませんの。

おーっほっほっほ~~~

さすがソウルとは違いますわ。

なんてセレブな生活