終わって嬉しい嫁暮らし

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トドkクイ (つるにんじんの焼いたの)

2019/10/08
韓国系の食べ物、料理 15
つるにんじん
こちらでは トドk と呼んでいる、つるにんじんです。
以前も載せたことがあります。


勤め先でお祝い事があったので、
奥さんが準備されておられたのを私も頂いたのですよ。

それで、うちの人々にも食べさせてやりたいと思っていて
今日市場まで行ってきました。

お陰様で偏頭痛の方はおさまっています。
どういう加減で起こるのでしょうかねえ、
またピキピキいい出したらどうしようかと、ちょっと不安ですわい。


こちらです

食べもの


上手いこと撮れていませんが
一応、高級食材の部類に入ります。
振ったゴマがなんか、ムシみたいで気味悪いなもう。
すみませんねえ。

慈補強壮、解毒、など、食べたら元気になるよ、
と言う食品です。

前にもいいましたが、
高麗人参 > つるにんじん >  桔梗の根(トラジ)
の順番だそうです。

つるにんじんも 桔梗の仲間だそうですね。


皮付きを買うとしんどいので、皮が引いてあるのを買いました。

洗って 薄く切り、
綿棒などで叩いて繊維を柔らかくし、

フライパンに油をひいて、軽く焼いておいてから
タレを絡めます。


タレ(私の場合、かなり適当)

コチュジャン、しょうゆ、砂糖(梅シロップ、オリゴ糖、等)
すりにんにく、赤唐辛子、酒、みりん、すりごま、
ごま油 を混ぜています。


☆☆☆☆☆


今日洗い物をしていてふと後ろを振り返ったら
水面がキラキラしてすごい綺麗だったので
慌てて撮影しに行きましたv(≧∇≦)v

スマホカメラの性能じゃ、この程度やわな、
ほんとはもっときれいだったのよ。



自然


では。



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Comments 15

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Bluco

見た事がないと思います

つるにんじん、検索してみました。
体に良い食材なのですね。

なんだかその物は、苦そう、な味を想像してしまいましたけれど
お料理された写真は美味しそうです。
ご飯に合うのかしら?

2019/10/09 (Wed) 04:37
バンポマダム

バンポマダム

Re: 見た事がないと思います

Blucoさん

そうですね、こちらでも普通のスーパーなどではあまり見かけません。
産地はこの辺なので、産地直送の市場の方が
出会う確率が高くなります。

苦みはさほど感じないですね、
桔梗の根っこのトラジの方が、苦味が強いような感じです。
なので、こうやって料理すると美味しいんです。
上手く表現できないですが。

2019/10/09 (Wed) 08:56

kuma34

ツルニンジン?知りませんですわ(;´Д`)
高麗人参の次ということはかなりの慈補強壮!!
効き目ありですね!

偏頭痛が少しはおさまったとか・・
よかったですね(●^o^●)
私は今は滅多にないけどズキンズキンって嫌ですもんね(-_-;)
気を付けてくださいね(これが気を付けよーがないから困るのですけどね)


2019/10/09 (Wed) 18:20

やまちゃん

「つるにんじん」は初めてです・・・・!
高麗人参に次ぐと言うことはいい価格なのでしょう。
チャイナで吉林省に行った時、観光地で天然物の高麗人を売っているのに出会いました。
私が価格を聞くと外人とばれるので、通訳に確認してもらいました。
大きさは鷹の爪と爪楊枝の間の大きさでしたが、4~5本だったと思いますが、日本円にすると約10万円(爆)。
同行の年配者に確認すると間違いなく天然物。
驚きました。
観光地でなく、少し山の中の部落で探すと、約1万円くらいかとチャイナ人同士の話し。

2019/10/09 (Wed) 18:43

i

季節の変わり目?

偏頭痛は辛いですね(TT)お忙しそうですけど、ノンビリする時間も頑張って取って下さいね!

つるにんじん、米に合いそうで美味しそぉ〜
一瞬、名古屋名物の手羽先かと思いましたわ〜

2019/10/09 (Wed) 19:40

水無瀬より

成る程、

キラキラ輝く水面の、キラとキラの間を人の目では残像効果で連続して見える。
だが、カメラには残像効果が無い。
但し、花火のシーンにセットしたらひょっとしたらですね。
やってみたことないけど。
今回は急遽のことだから、そんなこと、考慮する余裕はなかったですね。
デジイチなら、絞りを絞って、シャッター速度を遅くしたら、きれいに写るはず。

2019/10/09 (Wed) 23:53
バンポマダム

バンポマダム

Re: タイトルなし

kumaさん

はい、効き目ばっちりだと思います。
って、でも実際食品での効果は効き目が緩やかなので
いいんだか悪いんだかよくわかりません(#^ω^)
信じるしかないですね。

ありがとうございます、お陰様で落ち着きました。
どういう加減で起こるのかがナゾです。
ネットで調べても原因不明とありましたし。
二日くらいで治まるというのもナゾですねΣ(・ω・ノ)ノ

2019/10/10 (Thu) 20:25
バンポマダム

バンポマダム

Re: タイトルなし

やまちゃん

価格自体はですね、それほどでもないのですよ。
産地が近いからかもしれないのですが。

ええー、そんなに高く売るものなんですね、
サギまがいですねv(≧∇≦)v
でもまあ、天然ものですから仕方ないでしょう。

どこまでどういう効果があるかはわかりませんですけどもね。

2019/10/10 (Thu) 20:30
バンポマダム

バンポマダム

Re: 季節の変わり目?

iさん

ありがとうございます、
どういう加減なんでしょうね、疲れが溜まったのと
ストレスと(笑)
怒鳴り散らさないように気をつけないといけませんわー
頭の筋がぴきっとなったのかしらん。v(≧∇≦)v

はいはい、ご飯のお供にぴったりでございます。
手羽先。。似てる~~Σ(゚∀゚ノ)ノキャー

2019/10/10 (Thu) 20:34
バンポマダム

バンポマダム

Re: 成る程、

水無瀬さん

ふむふむ、やはり技術ですね。
わたしのちゃっちいスマホではまず無理です~~

まあ、カメラの趣味も特別ありませんので、
何が写っているがわかればそれで良しとします(#^ω^)

2019/10/10 (Thu) 20:37

tamba

おはようございます。朝鮮人参の類だなぁと思っていましたが、滋養強壮に良さそうですね。頭痛も収まったみたいで目出度し。キラキラは雪じゃないですよねぇ~。

2019/10/11 (Fri) 07:24

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2019/10/11 (Fri) 08:02
バンポマダム

バンポマダム

Re: タイトルなし

tambaさん

お陰さまで治まりました。ありがとうございます。

食べると元気になるつるにんじん、
苦味も少なく美味しいです。

残念ながら雪はまだですv(≧∇≦)v
ここら辺はさほど雪が降らないようです。

2019/10/11 (Fri) 22:37
バンポマダム

バンポマダム

Re: No title

内緒さん

ありがとうございます。
なかなか良いお店でした。

なんかですねー、
色々なところに出没しているようです。v(≧∇≦)v

まあ、いいんですけどもね、べつに。
承認制にしておくと、チェックしない限りは表に出ませんので
そうされると良いかと思います。

2019/10/11 (Fri) 22:44

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2019/10/12 (Sat) 11:59
バンポマダム
Admin: バンポマダム
カンコクに住み始めて21年目。
よく生きてきたわいと、自分でも感心しています。
しゃーないので適当に生きています。
2017年の暮れに夫は肝硬変を発病。
引き続き家族を背負って出稼ぎ頑張るバンポおねえ。
さあどうなる?!
韓国系の食べ物、料理