トドkクイ (つるにんじんの焼いたの)

こちらでは トドk と呼んでいる、つるにんじんです。

以前も載せたことがあります。

勤め先でお祝い事があったので、

奥さんが準備されておられたのを私も頂いたのですよ。

それで、うちの人々にも食べさせてやりたいと思っていて

今日市場まで行ってきました。

お陰様で偏頭痛の方はおさまっています。

どういう加減で起こるのでしょうかねえ、

またピキピキいい出したらどうしようかと、ちょっと不安ですわい。

こちらです

上手いこと撮れていませんが

一応、高級食材の部類に入ります。

振ったゴマがなんか、ムシみたいで気味悪いなもう。

すみませんねえ。

慈補強壮、解毒、など、食べたら元気になるよ、

と言う食品です。

前にもいいましたが、

高麗人参 > つるにんじん >  桔梗の根(トラジ)

の順番だそうです。

つるにんじんも 桔梗の仲間だそうですね。

皮付きを買うとしんどいので、皮が引いてあるのを買いました。

洗って 薄く切り、

綿棒などで叩いて繊維を柔らかくし、

フライパンに油をひいて、軽く焼いておいてから

タレを絡めます。

タレ(私の場合、かなり適当)

コチュジャン、しょうゆ、砂糖(梅シロップ、オリゴ糖、等)

すりにんにく、赤唐辛子、酒、みりん、すりごま、

ごま油 を混ぜています。

☆☆☆☆☆

今日洗い物をしていてふと後ろを振り返ったら

水面がキラキラしてすごい綺麗だったので

慌てて撮影しに行きましたv(≧∇≦)v

スマホカメラの性能じゃ、この程度やわな、

ほんとはもっときれいだったのよ。

では。