終わって嬉しい嫁暮らし

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韓国人が好きなトゥブヤンニョムクイ(豆腐タレかけ焼き)

2020/10/12
韓国系の食べ物、料理 10
こんにちは。

きのうは曇りでしたが 今日はいいお天気になりました。


☆☆☆☆☆

かんちゃんではよく食べられている料理で、
バンチャンカゲ(おかずの店)に行けば ほぼ必ず売っていますよね。
(ただ、売られているのはあまり美味しくないのだが。。)

料理の部類にも入らないくらい適当で簡単なのですが
あと一品欲しいときや
お弁当おかずにも重宝するのでよく作ってます。


20201012110151c68.jpg



切った豆腐の水気を キッチンペーパーなどで取り、
油をひいたフライパンで両面をきつね色になるまで焼きます。

片面に塩をパラパラっと振るのがいいです。(軽く下味)



両面焼けたところで 作っておいたヤンニョムジャン(甘辛タレ)を
回しかけ、弱火にしてタレをからめてできあがりです。




ヤンニョムジャンは作っておくと色々と便利なのです。

分量はそれぞれお好みなのですが、

醤油   大さじ3
梅シロップ、オリゴ糖など    大さじ1~2(好みによる)
すりゴマ    大さじ1
すりにんにく(お好みで)  小さじ1
コチュカル(一味唐辛子)   大さじ1~2
ごま油  大さじ1~2
刻みネギ    大さじ2~3


チャンチククス(にゅうめん)や 白身魚などにも合います。



何度も紹介させていただいていますが
歴史は繰り返すということで(≧▽≦)  
なんやそれ


それではお元気で。








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Comments 10

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otsukisan36

そうそう、ありましたっけね^^
近いうちに厚揚げ代用で作ってみますね。

2020/10/12 (Mon) 13:20
バンポマダム

バンポマダム

otsukisanさん

わあ厚揚げで作るんですね、
もっと美味しそうですぅ~~(*^▽^*)

2020/10/12 (Mon) 17:07

Bluco

豆腐、買った

ちょうど昨日、豆腐を買って来ました。
普通にWalmart(ウォールマート 、どこにでもあるスーパー)
で売られているんですよ、豆腐。

豆腐ステーキ、も素敵w、なのですが。
こんなたれに絡めるのも良いですね♪。
同じにはできないけれど、今度作ろう、と。

2020/10/12 (Mon) 18:41

i

味見したい…

豆腐は重宝ものですよねー!

アイディアしだいで何にでも使えて、安くてヘルシーですし。
マダムさんは、豆腐レシピたくさんありそうですね〜

2020/10/12 (Mon) 20:36
バンポマダム

バンポマダム

Blucoさん

おー、お豆腐が売っているのですね。
それは嬉しいですね。

今回ご紹介させて頂いたのは
かんちゃん人好みの味付けでございます。
これはこれで美味しいのですけど、
どうぞお好みに合わせて召し上がってくださいね。

2020/10/12 (Mon) 23:31

こむぎ

ヤンニョムジャンのレシピありがとう♪
作ってみよって思っちゃった~~(*^▽^*)

2020/10/12 (Mon) 23:33
バンポマダム

バンポマダム

iさん

うふふ
甘辛味がなかなかなものなんですの。

豆腐レシピですかー
そうようけはありませんが(^o^)
麻婆豆腐や味噌汁等の汁物にぶっ込んだり
そんな程度でございますわ~
いいアイデアがありましたら教えてくださいね~~(^∇^)

2020/10/12 (Mon) 23:37
バンポマダム

バンポマダム

こむぎさん

ありがとうございます~
辛いの苦手な方は トウガラシ無しでとかでやってみてくださいねー

2020/10/13 (Tue) 07:26

tamba

おはようございます。これに似た食べ物(厚揚げ?)は、よく食卓に出ますねー。味噌だれをつかっていたかなぁ~

2020/10/13 (Tue) 08:17
バンポマダム

バンポマダム

tambaさん

日本には厚揚げという美味しいものがありますよね~
味噌だれも美味しいですね。
今度作ってみようっと。

2020/10/13 (Tue) 22:30
バンポマダム
Admin: バンポマダム
カンコクに住み始めて21年目。
よく生きてきたわいと、自分でも感心しています。
しゃーないので適当に生きています。
2017年の暮れに夫は肝硬変を発病。
引き続き家族を背負って出稼ぎ頑張るバンポおねえ。
さあどうなる?!
韓国系の食べ物、料理