市場でトンナムル(生ひじき)を見つけたら 作ってみよう

こんばんは。

今日は昼間はどっか行ったりして

更に夕方運動もあったので 更新が遅くなりました。

ハナロマート行ったら 久しぶりにトンナムル(生のひじき)を

見つけたので買ってきました。

左のがトンナムル、

右のはセバルナムル(おかひじき)です。

おかひじきは生でも食べられますが

生ひじきは、手を加えなければなりません。

食べやすい大きさに切って

2~3度水洗いして

熱湯にくぐらせ、色が緑色に変わったら取り出します。

水気を切って

魚醤、すりにんにく、すりしょうが、すりゴマ、コチュカル、

オリゴ糖(梅シロップやお砂糖でもよい)、ゴマ油 と

ネギ、チョンヤンコチュ(辛いトウガラシ、お好みで)

とで和えます。

(和えたいもので和えたら良いと思います、白和えも美味しい。)

海岸付近にお住まいの方は 調理方法は良くご存知でしょう、

また、そういう地域出身のご家族は多分、懐かしい味だなぁと

食べてくれると思います。

ぜひチャレンジを！

☆☆☆☆☆

今日は日中は晴れ、

最低気温   －10度

最高気温      ー3度

日の入り   7時31分

日の出        5時53分

でした。

明日は久しぶりの出勤でございます。