終わって嬉しい嫁暮らし

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麻婆茄子とオイジムッチン

2021/07/27
韓国系の食べ物、料理

こんばんは。

暑いけれど元気です。

大したことをやっているわけではないのですが
なんかくたびれます。

きのうはお勤め終わってすぐ
お手伝いに行ったので余計にです。(奥さま病院の関係で)


昨日今日とバスの時間が合わず
炎天下の中を歩いて帰ってきたのはきつかったですわ(* ̄∇ ̄*)



きのうは もらった茄子を使って麻婆茄子にしました。


食べ物



真ん中のはいつものトマトグリル

少々傷んでいてもこうすると大丈夫になるので助かります。


そして
オイジもらいました。


今通っているところで一緒に漬けたのですけど
分けてもらいました、神経使わんでもええですと言ってはいますが




食べ物



上から二番目のがオイジ

これも漬け方色々あって
最近は 塩、砂糖、酢、場合によっては焼酎も加え
漬ける方法があります。


昔うちでやっていたのは
アツアツの塩水をキュウリにどばーと注ぐやつでした。


切って水気を絞り
お好みのヤンニョムで和えます。


わたしは
オリゴ糖、すりにんにく、コチュカル、すりゴマ、ゴマ油で和えました。




というわけで
皆様ごきげんよう。
熱中症気を付けましょう。






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バンポマダム
Admin: バンポマダム
カンコクに住み始めて21年目。
よく生きてきたわいと、自分でも感心しています。
しゃーないので適当に生きています。
2017年の暮れに夫は肝硬変を発病。
引き続き家族を背負って出稼ぎ頑張るバンポおねえ。
さあどうなる?!
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