スイカの処理、チャンチククス

こんにちは。

今日はお洗濯と 

ベランダー、タヨンドーに

すだれを取り付けました。

これで気兼ねなく窓が開けられます。

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おとついにいすけが勤務先で デカスイカを頂いてきました。

住民の方が事務所に持って来たそうなのですが

事務所では処理できないので 代表でにいすけがもらってきました。

7.8キロ

いつだったかは 8.5キロくらいの処理したことあったので

それよりはマシかな (≧▽≦)

デカすぎると包丁入れにくいので大変だ

そのままの形では冷蔵庫に入りませんので

切って保管します。

ケースは今 キムチが入っているので 空きが一つもない

ビニールの袋に入れて

更にジッパーバックに入れます。

これでなんとか冷蔵庫に入ります。

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お昼は久しぶり、

だしから頑張る チャンチククス

最近は忙しいので だしを取る時間を短縮させるため

濃縮だしの丸いやつ使っているのです。

やはり自然なうみゃさ！

うみゃさが違います！

だし→ 冷凍しておいた ネギの根っこ、ダイコンの皮、椎茸の軸など を

         香りが出るまでから煎りする

だしいりこもから煎り

だし昆布も入れて沸かす

これが基本のだし。

あとは 好みのおつゆに合わせ味付け

チャンチククスは 

チョソンカンジャンと塩、酒、みりん、東丸うどんスープの素を少し加えてます。

では。

これから選挙と買い物に行ってきまーす。