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こんばんは。

そして あのナクチはこうなりました。


食べ物



あらかじめ ようつべの方で 作り方をチェックしておきました。(参考にした動画→

ナクチポックンで困るのは、水気が出まくることです。
(水分が多いので)


湯がいても水分がすぐ出てくるので大変(・∀・)

一度取り分けた器から 更に移しました。


インスタ映え等目的で作るのではなく

食わせるのが目的なので、
撮影しようとするとすごい忙しいのである(((^^;)  どんどん水気出てくるもんで



ナクチはにいすけの大好物、
うみゃいうみゃいと食べました。


ナクチポックンチェーン店の
チャッカンナクチのような辛さがないので
比較的食べやすいと思います。



・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆


ケンニッp(エゴマの葉っぱ)ムッチンと エホバkポックン

食べ物


いずれも辛いのは使っていませんが
すりにんにくは入れました。

ケンニpの葉っぱは 洗って 2~3等分に切って
さっと湯がいて

チョソンカンジャン少々、
塩、
すりゴマ、
えごま油

で和えてあります。



エホバkポックンは
切ってから 塩を振りかけ、しばらく置いておきます。

わたしはシンプルに、 のみで味付けします。
セウジョッとか入れる人もいるようですが、
塩だけの方がいいような気がするので。(個人的に)



ということです。


皆さまごきげんよう。




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カンコクに住み始めて24年目。
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コメント

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  • tamba
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おはようございます。ナクチポックン、美味しそうですね。

  • やまちゃん
  • URL

コロナ禍になって韓国料理は・・・・・韓国料理も一度も食べていない !!
息子の嫁が好きで年に最低でも一回は行っていました。
嫁は年に数回行っていると思います・・・・今はどうなのか。
タコが入ると一気に美味しくなる・・・・好きなレシピ。
在職中は勤務するビルから帰りに、韓国料理店があって嫁ではないが年に数回連れだって寄っていました。
リタイアしてそのお店に一度行ったが、お店の方は覚えていてくれました。
コロナも随分落ち着いてきました・・・・・そろそろ、いや気が弱いもので早くて夏過ぎだな。

  • バンポマダムAuthor
  • URL
tambaさま

ありがとうございます。

ちょっとピリ辛でうみゃいでございますよ。

  • バンポマダムAuthor
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やまちゃん

こんにちは。

そうですよね、コロナのために色々自粛でしたものね。

そうそう、お嫁さまがお好きでしたね。
もう少し落ち着いたらきっとどこそこ行かれるでしょう。

こちらも観光客は受け入れ始めていますし
正常に戻るのも時間の問題ですね、もうちょっとの辛抱です!!

  • maya
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タコをナクチというのですね。ナクチポックン、美味しそうです。
動画を見ましたけど 
フライパンに最初にドバッと入れたのは、トウガラシでしょうか。
タコの代わりにイカを使うことはありますか?

  • 卑弥呼です
  • URL

父の人さんの月命日でリクエストのワカメスープ作りました。寒いのでコトコト煮るのには、好都合!
私も年寄りで親切にしてもらうので、自分のことじゃなくても、まだ降りる人います!と大声で知らせてあげます。声は出せますからね。親切じゃなくて性分で知らんぷりは許せないんですよ。お節介とも言う!

  • バンポマダムAuthor
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mayaさま

こんばんは。
ありがとうございます(^^)

はい、足のなが~いのをナクチと呼んでおります。
普通の、よく刺身にするようなデカイのは ムノ と呼び、
ちっちゃいやつ、イイダコというのかしら、はチュックミと、
呼び名が変わります。

そうなんです、トウガラシをどばっと入れていますね。
辛い味付けにするのが ナクチには合うということです。

イカも同じように炒めたりします。
うちではイカはあまり食べないのでやったことはないのですが
ナクチよりは水分が少ないので(多分)
茹でずにそのまま炒めるのかなーと思います。

  • バンポマダムAuthor
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卑弥呼さま

おお、ワカメスープが大活躍ですね。
コトコト煮ますと暖かくなりますし美味しくもなり いいこといっぱいですね。

うふふ
卑弥呼さまもでしたか(^∇^)
さすがですね~~
いいんです、よいお節介は世のため人のため♪
いずれ自分の身にも返ってくると思いますしね。
全てはブーメラン(≧▽≦)

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  • バンポマダムAuthor
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内緒さま

エゴマの葉っぱは シソの葉と似た感じですが
香りが違います。
独特の香りがあるので好む人もいれば苦手な人も。
材料の臭み消しになります。

まだ567も完全に収まったわけではないので
ビザなしは困りますね。
新たなヘンなウィルスも出てきていると言うし。。→実際はわざとかもしらんけどw

  • 卑弥呼です
  • URL

この時期お弁当の作り置き難しいね。まとめてあっぷするとまいにちおなじようなものばかりで工夫のなさいで自己嫌悪になるよ。

  • バンポマダムAuthor
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卑弥呼さま

ほんとそうですよね、
お料理専門家の卑弥呼さまがご苦労されるということは
シロウトの我々はどうすりゃええんだ(≧▽≦)

卑弥呼さまのお料理は 見た目も美しいのでいつもうっとりさせられます(*´∀`)♪

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